大姜高产栽培技术要点

    一、选种

    根据土壤肥力状况的不同，每亩用种量一般在800斤左右。选种时，应选择健康无病、整齐一致的姜母和姜种。

    二、培育壮芽

    1、晒姜：播前20-30天，从贮藏窖中取出种姜，洗净种姜上的泥土，用40%福尔马林100倍液浸泡姜种30分钟消毒，再用麻袋闷3-6个小时，平铺在草苫或干净的地面上晾晒1-2天，并且每天早晚各翻动1次，然后在屋内堆放4天，温度保持在15℃。这样反复晾晒，堆放3次，有利于姜种萌芽。，傍晚收进屋里，以防受凉。其作用是：提高姜块的温度，打破休眠，促进体内养分分解，加快姜种发芽速度。

    2、困姜：晒姜结束后，将种姜置于室内堆放2-3天，姜堆上覆盖草苫，以利于促进种姜内养分转化，提早发芽。

    3、催芽：一般采用“炕姜芽”催芽法，如果种植面积较大、姜种较多，可采用炕姜法姜块的堆放厚度应控制在50-60厘米，姜堆上部盖上棉被或毛毯，约经20-30天，幼芽长至0.5-1.5厘米时，即可播种。也可以将风干的麦壳谷壳等用1%石灰水喷湿(湿度以70%为宜)，在棚室内的地上铺10厘米厚作为垫料。在最后1次晒姜种后，趁姜种还热时将姜种摆在垫料上，一层一层地排摆，堆高1米，最上层覆盖5厘米厚的干净稻草，再覆盖地膜或塑料膜，温度保持在20℃，湿度为75%，进行遮光催芽。待姜芽长到1厘米时，即可播种定植

    4、定值前的准备：先将催芽的种姜切块，每块留2~3个芽，切后将切口蘸上新鲜草木灰，一是进行消毒，二是可补钾素营养。

    三、整地施肥

姜田选定后，每亩施优质腐熟圈肥5000-8000公斤、过磷酸钙50-75公斤，撒施于地面，深翻25-30厘米。整平后按照50-55厘米的沟距开播种沟，沟深15厘米，沟内施入氮、磷、钾复合肥25公斤或饼肥75-100公斤（每亩用量），或煮烂并发酵好的豆子50-75公斤，肥料施入后，用二齿钩将肥料和土壤混匀，以防灌水时冲走。

    四、播种

   露地栽培一般于5月初播种，播种前先将姜芽按照大小规模进行选级。播种时按照上齐下不齐的原则摆放到预先作好的姜沟内，姜芽向上，株距在16-20厘米之间，播种后立即覆土，厚度4-5厘米为宜，同时荡平沟底。覆土过厚，地温低，不利于发苗出苗。覆土过薄则土壤表层易干，同样影响出苗。播种完毕，浇足底水，覆1.1-1.2米地膜，使沟底与上端的距离保持15厘米左右。  

   遮荫的主要措施（1）插姜草，可用谷草、树枝、玉米秸插在姜苗一侧以造成花荫，立秋后天气转凉时要拔除姜草；与马铃薯套作的可用马铃薯秧来遮荫；（2）不拔拱杆，直接加盖遮阳网，四周掀开以利通风。

    五、肥水管理

   1、科学管水。生姜整个生长期间必须保持土壤湿润，既不能过于干旱又不能渍水。避免忽干忽湿造成植株生长不良、姜苗矮小、新生叶片不能正常伸展而呈扭曲状态。因此，对姜地管水方法，一般是播种后保持土面比较干燥，以提高土温促进出苗。出苗后到收获前，土壤不能干旱，立秋前后特别是7～9月份正是生姜生长旺盛时期，需水量大，若天气干旱，应及时抗旱。一般每7天左右浇一次水，保持土壤湿润，收获前2-3天浇最后一水。抗旱可在早晨或傍晚进行或结合施肥浇灌，或引水灌溉，但灌水深度不宜超过地下茎高度，尽量避免轮、串灌，特别是个别植株已发生“姜瘟”的田块，灌水、淹水易传播病菌，另外，在整个生长期间特别是春季应做好清沟排水工作。

    2、追肥与培土施足基肥，以有机肥为主，长、短效化肥配合。基肥一般占总施肥量的40%，播种前，每亩可用进口复合肥15公斤加钙镁磷肥50公斤作深层基肥的施用。播种后用优质土杂肥、干牛粪或蘑菇土盖种效果最好。有条件的农户可在播种后覆盖稻草，达到保湿润、防杂草、促生长的目的。在施足基肥的基础上，追肥上做到少量多次，氮磷钾配合使用。6月中下旬当姜苗高30厘米左右，发生1-2个分枝时结合撤掉地膜追施“提苗肥”，每亩喷施片片红一袋喷施2回相隔6天。立秋前后，结合除草追施“转折肥”，这次追肥要求量大，养分全面，采用肥效持久的有机肥与速效肥相结合，每亩施饼肥75公斤或煮烂发酵的豆子50公斤，喷施片片红2袋每亩要求喷施4次相隔5天。或加复合肥50公斤或磷酸二铵30公斤，硫酸钾25公斤外加喷施片片红2袋/亩喷施2次相隔8天。在距姜株基部15厘米左右开沟，将肥料施入沟中，然后覆土封沟培垄，使原来的沟变为垄，垄变沟，追肥后及时浇水。进入9月份后，为促进姜块的快速膨大可追施“补充肥”，每亩施硫酸铵10-15公斤，硫酸钾15-20公斤，或复合肥25公斤，肥料可沟施也可随水冲入姜田中,要求结合片片红液肥进行喷施2次相隔8天，或只喷施片片红液肥3次相隔5天。）。

     六、病虫防治

     1、病害：（1）姜瘟病：采用土壤及种子消毒加以预防，田间防治可用：德米特尔（蔬菜专用）、金多米尔、硫酸链霉素（及新植霉素）等药剂交替喷施。（2）炭疽病：田间防治可用：金多米尔、德米特尔、80%炭疽福美800倍液、炭疽停800倍液。

     2、虫害：重点防治姜螟（钻心虫）。从6月初开始防治，采用阿维菌素、乐斯本等药交替使用，每隔7-10天喷一次，即可有效地控制。

     3、为了促进植株生长健壮，增强抗病性，生长期间可每隔10-15天喷施一次片片红、硕金808、天然芸苔素、金硼钾、植物黄金佳、叶面肥，并可田间冲施高钾钙肥（葱姜蒜专用）。